Sūris iš Papillon, minkštesnis ir švelnesnis. Lengvas sviestinis skonis su subtilia, lygia tekstūra.
Roquefort Papillon Révelation pasižymi subalansuota ir elegantiška kokybe. Šis sūris pasižymi subtiliais ir tuo pačiu sudėtingais skoniais, kur avies pieno skonio neužgožia galingas penicilijas. Jo balta pasta išmarginta plačiomis mėlynomis dėmėmis, tekstūra tirpstanti burnoje.