Tai aukščiausios kokybės ypatingas sūris, turintis puikią tekstūrą ir švelnų kreminį skonį. Pasirinktos graikinių riešutų puselės prie sūrio suktinio kruopščiai pridedamos rankomis, sūris gali būti pjaustomas graikinius riešutus paliekant sveikus. Į paties sūrio masę taip pat yra įdėta minėtų riešutų. Jų ir nuostabaus aromato lydyto sūrio harmonija sukuria ypatingą skonį, kurio tikrai verta paragauti.
JERMI Käsewerk įmonė įkurta 1889 m. Tuo metu Michael Jergas nupirko kaimo pieninę viršutiniame Švabijos mieste Baustetten. Šiandien jo vardas vis dar yra reikšmingas įmonės pavadinime JER (g) MI (chael). Dabar JERMI pavadinimas gerai žinomas prekės ženklas tiek Vokietijos rinkoje, tiek tarptautiniu mastu. 1954 m. JERMI apsvarstė novatoriškesnes sūrio perdirbimo galimybes. Mažais kiekiais ir naudotomis pieno perdirbimo mašinomis jie pagamino pirmuosius mažus lydyto sūrio blokus ir kitus naujus produktus. Lydytas sūris gali būti pagardintas maišant sūrį su kitais ingredientais kaip: žolelės, riešutai, kumpis arba lašiša. Vartojimo prasme šis sūris ypatingas tuo, kad gali būti naudojamas ir pjaustytas, ir tepamas, ir tarkuojamas - tai yra tarsi tam tikras menas.
Su įvairia duona arba vienas kaip užkandis.
GėrimaiLengvas baltas, svarus baltas, aromatingas baltas, rožinis vynas.