Synnøve Fløtemys yra švelniai rudas, šviesios spalvos sūris su lengvu karamelės skoniu.. Sūris gaminamas iš karvės pieno, todėl yra švelnesnis nei tradicinis ožkos sūris. Fløtemys vaidina svarbų vaidmenį Norvegijos maisto tradicijose ir yra mėgstamas daugelio norvegų.
.png)
Sūrio ištakos siekia 1863 metus. Fløtemys yra unikalus norvegų sūris ir užima svarbią vietą Norvegijos maisto tradicijose. Sūris gaminamas iš išrūgų, į kurias įpiltas karvės pienas ir grietinėlė, kurios verdamos ir apskrudinamos. Saldus skonis atsiranda dėl išrūgose esančio karamelizuoto pieno cukraus.
Sūris puikiai tinka ant duonos ir vaflių arba avižinių dribsnių.