Jarlsberg – tai švelnaus, šiek tiek salstelėjusio skonio puskietis norvegiškas sūris, atpažįstamas iš didelių, tolygiai pasiskirsčiusių akių. Puikiai tinka ir užkandžiams, ir karštiems patiekalams.
Jarlsberg – vienas žymiausių Norvegijos sūrių, gaminamas nuo XIX a. pagal tradicinę receptūrą. Šis puskietis sūris gaminamas iš karvės pieno, pasižymi švelniu, šiek tiek saldoku, riešutiniu skoniu ir elastinga, lygaus paviršiaus tekstūra. Brandinamas 3–15 mėnesių, Jarlsberg įgauna subtilų aromatą ir išraiškingą skonio balansą, o jo viduje išsiskiria būdingos didelės apvalios skylės (akys), panašios į Emmentalio sūrio.
Jarlsberg puikiai tinka sumuštiniams, karštiems patiekalams, apkepams, lydomas ant picos ar burgerių, taip pat naudojamas sūrio lėkštėse su vaisiais ir riešutais. Dėl švelnaus ir universalaus skonio jis yra mėgstamas ir vaikų, ir gurmanų.
GėrimaiŠis sūris geriausiai dera su lengvais ir vaisiškais raudonaisiais vynais, pavyzdžiui, Pinot Noir, taip pat su pusiau sausais baltaisiais vynais ar lengvu alumi. Taip pat puikiai tinka su obuolių sultimis, gazuotu vandeniu ar švelnia žolelių arbata, ypač derinant su šviežiais vaisiais.