Baskeriu Capitoul yra viena iš Capitoul sūrių rūšių, gaminamų Baskų Pirėnų regione, Prancūzijoje, puikaus skonio, elastingos tekstūros, 50 % riebumo, gaminamas tik iš pasterizuoto avies pieno ir brandinamas ne trumpiau kaip du mėnesius. Jo skonis švelnus, šiek tiek sūrokas, su riešutiniu prieskoniu, lengvai bei švelniai tirpstantis burnoje.
.jpg)
Sūris „Baskeriu“ gaminamas Pietvakarių Prancūzijoje esančiame Midi-Pyrénées regiono Aukštutinės Garonos departamente. Pagamintas iš aukštos kokybės Garonne avies pieno, šiuo presuotu ir nekaitintu sūriu galima mėgautis ištisus metus. Konsistencija yra pusiau minkšta ir suteikia kreminį bei sviestinį skonį. Jame yra dramblio kaulo spalvos pasta su šiek tiek auksine žievele.
Kaip užkandis sūrio lėkštėje.
GėrimaiŠį subtilaus skonio sūrį verta paragauti su vaisiniais raudonais, sodriais raudonaisiais arba sausais vaisiniais baltaisiais vynais.