Puskietis baltojo pelėsio sūris, 55 % riebumo, pagamintas iš pasterizuoto avių pieno. Šio sūrio gimtinė – Roquefort (Aveyron regionas) Pietų Prancūzijoje. Sūris yra kreminės baltos spalvos, lygios, panašios į Brie sūrį tekstūros, lengvai tirpsta burnoje, yra savito, švelnaus skonio.
.png)
Papillon kompanija visame pasaulyje garsi savo puikios kokybės rokforo sūriais su mėlynuoju pelėsiu, tačiau pristatydami Perail, jie įrodė, kad gali pagaminti ir nuostabų baltojo pelėsio sūrį. Sūris yra kreminės baltos spalvos, suvyniotas į gerai kvėpuojančią plėvelę, kuri išlaiko sūrį šviežią visą jo ilgą galiojimo laikotarpį.
Salotos, užkandžiai su krekeriais, džiovinti vaisiai, tamsi duona su riešutais.
GėrimaiBaltasis Chardonnay, baltas prancūziškas vynas, pvz. Chablis.