Pagaminta Fromagerie Guilloteau mieste Pélussin, kuris yra vaizdingose Ronos slėnio kalvose. Šilkinė sūrio tekstūra išskiria jį iš kitų tradicinės baltos žievės rūšių. Excellence tinka vegetarams, natūraliai be glitimo ir laktozės (laktozės < 0,1g/100g).
Šis trigubas kremas sukurtas naudojant unikalią ultrafiltravimo techniką, kuri išlaiko baltymus, riebalus ir mineralus pastoje. Dėl to jis natūraliai turtingesnis kalcio ir kitų mineralų nei kituose minkštuose sūriuose. Excellence sūris brandinamas iki trijų savaičių naudojant unikalius pieno fermentus, sukurtus Guilloteau. Šio dekadentiško, trigubo kreminio sūrio glotnumą ir begalinį saldumą lemia papildoma grietinėlė. Šis pienas renkamas iš aplinkinių kaimo pieninių, o šis papildomas kremas suteikia elegantišką, šilko sviesto pojūtį burnoje, o tai dar labiau padidina šio sūrio malonumą.
Puikiai dera su prinokusiomis uogomis vaisių ir sūrio lėkštėje.
GėrimaiDžino kokteilis su seltzeriu.