Kremgo – švelnus, šviežias, itin kreminės tekstūros sūris, pagamintas iš karvės pieno. Subtilaus, lengvai rūgštaus skonio, tinkamas tiek kasdieniams patiekalams, tiek gurmaniškiems deriniams.
.jpg)
Kremgo – tai tradiciniu norvegišku būdu gaminamas šviežias kreminis sūris iš aukščiausios kokybės karvės pieno. Gamyboje naudojama pasterizuota pieno masė su pieno rūgšties bakterijomis ir augaliniais fermentais, dėl kurių sūris įgauna švelniai rūgštų skonį ir elastingą, bet lengvai tepamą tekstūrą. Kadangi sūris nėra brandinamas, visas skonis yra natūralus ir „gyvas“ – švarus, lengvas, šiek tiek pieniškas, bet kartu gaivus. Grietinėlės pobūdžio švelnumas suteikia sūriui universalumo ir leidžia jį naudoti tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose.
Kremgo yra itin universalus – idealiai tinka tepti ant duonos, skrudintų skrebučių ar krekerių, taip pat maišyti į užtepėles su žolelėmis, žuvimi ar keptomis daržovėmis. Puikiai pasiteisina kaip pagrindas kreminiams padažams, įdarams, tortilijoms, taip pat naudojamas omletuose, pyragėliuose ar net kaip ingredientas kepiniams su vaisiais ir medumi. Dėl neutralios ir švelnios struktūros jį galima naudoti tiek šaltuose, tiek šiltuose patiekaluose.
GėrimaiŠio sūrio švelnus skonis idealiai dera su lengvais, vaisiniais baltaisiais vynais, tokiais kaip Pinot Grigio, Riesling ar Chardonnay. Taip pat puikiai tinka švelnus obuolių sidras, citrusiniai limonadai ar šaltos žolelių arbatos. Norint išgauti gaivesnį skonį, puikiai dera ir su gazuotu mineraliniu vandeniu su šlakeliu citrinos ar mėtų.